menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 この秋初めての鰆を「河西鮮魚店」で買いました。 事前に地物の鰆が食べたいと大将にお話ししていました。 漁が少ない中、地物（おそらく観音寺産）を仕入れて頂いていました。 ２.６ｋｇとさほど大きくはありませんが、片身を買いました。 身割れを防止するため、半分に切ってもらっています。 釣りではないので、どうしても網でキズがつきます。 写真ではわかりにくいですが、いい脂がのっていますよ。 さっそく炙りにしました。ハリイカの新イカ（小イカ）の造りも添えました。 予想以上にしっかりした身でした。脂がよく乗り、身の味が濃いですね。いい鰆でした。おまけのハリイカも歯応えと甘みを楽しめました。 塩焼 焼き始める… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F16%2F190747" title="鰆 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211016/20211016121130.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-16 19:07:47 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/10/16/190747 1.0 100%