menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 鮨・活魚料理 高松市木太町の「味どころ 撰」は僕の行きつけのお店で、 15年近い長いお付き合いになりますが、初めてランチを食べに行きました。 お目当ては今日の日替わり「鯖の味噌煮」です。 当たり前ですが、最近自宅で作ったものよりはるかに旨い！ しっとり、柔らかく、脂の乗りも損なわれていない。嫌なにおいが一切しない。 おまけに骨まで食べられる。さらっとした煮汁だが、甘み、塩味、酸味のバランスがいい。さすがですね。これぞ、究極の鯖味噌煮ですね。 もっともっと精進せねばと思いました。 からだに優しくしみわたる味噌汁、羽釜で炊いたご飯も旨い。 www.youtube.com コロナ禍を乗り切るべく、大将が始めたのは… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F22%2F140256" title="究極の鯖味噌煮定食・蒸しパン / 味どころ撰 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211022/20211022114446.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-22 14:02:56 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/10/22/140256 1.0 100%