menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市牟礼町の「大木戸」に行ってきました。 このあたりは高級墓石で有名な「庵治石」の産地。近くには多くの石材所があります。 開店してすぐに入ったので、お客さんはまばらでした。 こちらではやはり「冷やしかけ」 それも、年甲斐もまく「大」を頼みました。 ほどよくねじれとエッジがある麺です。麺が旨くないと「大」は食べられませんよ。 キリっとした濃いめの出汁に腰のある麺がよく合います。腰は強いんですが、滑らかで、ズルズル喉の奥に入っていきます。以前は自由に鰹節のトッピングができたんですが、原材料、人件費高騰の影響か、今はできません。仕方ないですよね。 完食して、充実した気分でお店を出ました。 www.… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F26%2F163730" title="大木戸 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211026/20211026163708.png Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-26 16:37:30 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/10/26/163730 1.0 100%