menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん ３週間前に買った韓国済州島産の鯖の片身は 月曜日にアップした〆鯖にしました。 残りの骨付きの片身は塩をして、冷蔵庫で２日ほど寝かし、 塩鯖に。真空パックして冷凍保存していました。 片身を４切れに分けました。 脂がよく乗っているので、実に香ばしく焼き上がりました。 これは旨い！香り、食感、脂の乗り、すべて上々でした。 久しぶりに納得できる塩鯖を食べました。 残りのもう１切は お玉さんのブログ記事をパクらせてもらいました。 chanbochan.hatenablog.com 旨い塩鯖をほぐし、大葉、胡麻を混ぜ込みました。 写真がちょっとボケてますね(;^_^A ご勘弁を。 これまた旨いです。旨いに… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F27%2F185853" title="自家製塩鯖 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211027/20211027181206.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-27 18:58:53 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/10/27/185853 1.0 100%