menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「ムーミー花園店」でニシ貝を見つけました。 比較的大き目が４個入って１９８円でした。 早速湯掻いてお造りに このニシ貝、甘かったですよ。磯の香りもあって、アワビに匹敵する旨さですね。 かなり前に高松市上福岡町の「西原鮮魚店」で買っていたものを調理する時がきました。西原鮮魚店(香川県高松市上福岡町/その他) - Yahoo!ロコ 冷凍ノルウェー産鯖です。１尾売りです。塩がされていないので、いろんな料理に使えます。 解凍しました。 ２枚におろして、再び味噌煮にチャレンジ！ 鯖のぬめりを取って、酒、砂糖、生姜で煮て、その後赤味噌を溶いて加えます。 日曜の午前中から火曜の夕方まで、煮たり、火を止めたり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F09%2F191405" title="鯖味噌煮・ニシ貝 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211109/20211109100206.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-09 19:14:05 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/11/09/191405 1.0 100%