menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん ２週間前に作った鯖味噌煮。 ノルウェー産の冷凍鯖（塩鯖ではありません）を使って、地元の赤味噌、砂糖、みりん、酒、生姜などを使って、ひたすら時間頼みの耐久レース。 半分を煮汁ごと冷凍保存していました。そろそろ食べることにしました。 まずは２週間前の写真をもう一度 こちらは中骨がついていない方です。 冷凍保存していて、さらに２時間ほど煮たもの あろうことか、写真を撮る前に茹で卵に煮汁をかけてしまいました。不細工になりました。煮汁かけたくなりますよね。 こちらは中骨がついている方です。 見かけはさしてかわりませんね。多少黒ずんできた感じはしますが。 冷凍保存してからさらに煮た今回の方が背身の脂があま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F24%2F152934" title="冷凍鯖味噌煮・ニシ貝 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211109/20211109182049.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-24 15:29:34 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/11/24/152934 1.0 100%