menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市中野町の「松下」に行ってきました。 こちらは僕が「基準」として評価しているお店の一つです。 「かけ」 あっさりしているのに、旨味とコクのある出汁。表面が少しざらついて、小麦がよく詰まっている感じの麺。こちらの麺は手間 がかかっている気がします。 サラサラの特製天かす、細かい葱と、うどんの味を邪魔しない名脇役もよく考えられている。 「中華」も頂きました。 うどんの出汁で食べるんですが、七味の代わりに胡椒をかけてもいいですね。 この組み合わせが抜群です。甘みがあって、細いのにモチモチした中華麺がこちらの うどん出汁によく合います。中華麺とうどん出汁の組み合わせは、故郷の姫路駅の「駅そば」と同… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F11%2F29%2F184749" title="松下 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211118/20211118110122.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-11-29 18:47:49 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/11/29/184749 1.0 100%