menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 高松市瓦町の「ふみや」に行ってきました。 お昼は１１時半からの営業です。早めに行って並びました。 開店から５分もすれば満席になります。 「きも焼」と「かき焼」をお願いしました。 こちらのお好み焼は関西風でも広島風でもありません。 「ふみや」独自のお好み焼きです。 鉄板に多量のケンネ（牛脂）をおいて、揚げるがごとくカリッと焼き上げる。 さらさらの小麦粉の生地とキャベツを混ぜたものを鉄板を鉄板の上に、そして その上に鶏の肝、砂ズリ、ハツなど（かき焼の場合は牡蠣）を乗せて、その上に再び さらさらの生地をかけるます。 きも焼 ソースをかけると かき焼。ソースがすでにつけています 大ぶりの牡蠣がでてきま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F10%2F130600" title="ふみや　本店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211210/20211210120106.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-10 13:06:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/10/130600 1.0 100%