menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 寒い時期はこちらの「しっぽく」が食べたくなりますね。 大根、人参、揚げ、竹輪がたっぷり入っています。 普通、「しっぽく」は鶏肉を使うのですが、 こちらは「牛肉」。しかも量も多いです。 甘めの濃い出汁で、どこか「すき焼き風」の味わいになります。 少し細めの麺ですが、出汁や具材にまったく負けない存在感があります。 なめらかで、小麦の甘さ、香りが感じられます。 ソフトに思えて、最後にはね返してくる腰があります。 うどんの安定感も抜群の実力店です。 旧店舗（場所は同じです）の映像です。 www.youtube.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F14%2F080805" title="手打ちうどん　上田 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211202/20211202105628.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-14 08:08:05 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/14/080805 1.0 100%