menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 昼御飯2種です。 高菜炒飯 高菜、豚肉、葱です。 高菜の酸味が豚肉の脂と絡んで、美味しいです。 高菜は本当に使い勝手がいいです。 九条葱と茹で豚のスパゲティ 茹で豚は 生の状態で多めに塩をして１０時間ほど寝かせました。 その豚肉を熱湯に入れ、表面に火をいれたら、さっと取り出し、 今度は生姜、葱を入れた水からじっくり茹でていきます。 ５０分ほど茹でて火を止めて、半日寝かせました。 スパゲティは ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで熱し、茹で豚を切ったものを入れます。 豚肉を茹でた茹で汁も加え、酒、みりん、醤油で味を整えます。 茹で汁には結構塩味があるので、醤油は香りづけですね。 麺が湯掻きあがる１… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F15%2F184629" title="炒飯・スパゲティ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211208/20211208110854.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-15 18:46:29 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/15/184629 1.0 100%