menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 先々週の土曜に仕込んで、冷凍保存していた〆鯖を食べました。 宮城県産の大ぶりの鯖でした。これで片身の半分くらいです。 素晴らしい鯖でした。脂の乗りが抜群で、背の身まで脂が乗っています。 口の中に甘みのある脂がじわっと広がります。 韓国済州島の鯖をはるかに凌ぐ旨さでした。 さすがにプロの目利きは違いますね。ありがとうございました。 先週の土曜に仕込んでいた小ぶりのキスの南蛮漬け 十二分に漬け込み、中骨も難なく食べられました。淡泊でありながら、 旨味のあるキスを丸ごと楽しめます。 乾燥落花生を茹でて、冷凍保存していたものを使って 「落花生ご飯」を作りました。 大粒のの落花生の甘み、香りが御飯に移っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F16%2F185059" title="鯖・キス・落花生 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211216/20211216180419.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-16 18:50:59 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/16/185059 1.0 100%