menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 見てくれとバランスが悪いですが。 瓦町の「ふみや」の「きもそば焼」をマネてみたんですが、ダメでした。 牛脂を使い、鶏の砂肝とハツをたっぷり入れました。（入れすぎかもしれませんね） 本来ならレバーも入るんですが。家内がレバーを拒否したので断念。 「神崎屋」のヨシノとんかつソースで味付けしました。 麺はちなみにお店とは違いますが、「牟礼製麺」のものです。 砂肝とハツが多くて、バランスが悪かったですが、 神崎屋のソースのおかげでそれなりに美味しくできました。 神崎屋のソースと牛脂を使ったおかげで、しばらく家の中が「ふみや」と同じようなにおいになりました(笑) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F17%2F213051" title="鶏モツ焼きそば - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211217/20211217112138.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-17 21:30:51 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/17/213051 1.0 100%