menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日に続いて鰆、アブラメを楽しみました。 いつもながらの「炙り」 とろけるような脂です。身の旨味もしっかりとあり、たまりません。 アブラメのアラの唐揚げ 太い骨以外は食べられますよ。香ばしく、旨味があります。 アブラメはほとんどゴミが残りません。 牡蠣とブロッコリーと九条葱の炒め物 写真がボケてしまいました。 牡蠣は小麦粉をつけて、葱油で炒めます。 いったん牡蠣を取り出して、ブロッコリー、九条葱を炒め、出汁を入れ、牡蠣を戻してから塩、酒、みりん、薄口醤油で味を整えます。 見かけはわるいんですが、旨いですよ。 ご飯の友は牡蠣味噌 ご飯が進むこと請け合いです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F26%2F190900" title="鰆・牡蠣・アブラメ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211226/20211226180829.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-26 19:09:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/26/190900 1.0 100%