menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん またもやハンバーグに挑戦です。 今回は万全を期して用意しました。 高松市多賀町の「花園精肉店」で国産牛の切り落としを２００ｇ買いました。 大将も女将さんも親切で穏やかないい方です。 キレイで、鮮度の良さがわかる肉でした。 切り落とし肉を細かく切って、炒めた玉葱、卵、パン粉、牛乳を加え、 コネコネして成形しました。 ソースはドミグラスソース、ケチャップ、中濃ソース、バルサミコ酢、はちみつ、おろした山葵で作りました。 写真ではわかりませんが、ハンバーグに箸を入れた瞬間、テレビ番組のように、ジュわっと肉汁が溢れてきました。お肉も嫌なにおいは一切なく、牛肉の香りが楽しめました。 やはり、お肉屋さんで買… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F12%2F28%2F190029" title="ハンバーグ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211228/20211228181606.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-12-28 19:00:29 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2021/12/28/190029 1.0 100%