menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 元旦の夜は鶏鍋。 「オリーブ地鶏」のガラで出汁を取ります。 出汁取りの途中です。丁寧に灰汁を取ることが肝要です。 オリーブ地鶏 左と右で買ったお店が違います。右の方が高かったです。 味の違いはないような気がします。切り方によって変わるくらいです。 他の具材は九条葱、白菜。ほうれん草、生椎茸、厚揚げです。 2人鍋はどうも見た目が貧弱ですね。 この後、自家製ポン酢と一味をかけて食べます。 オリーブ地鶏はプリプリして、味が濃くて旨いです。 〆はラーメン。写真は撮り忘れました(;^_^A 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F02%2F102658" title="鶏鍋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220101/20220101094112.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-02 10:26:58 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/01/02/102658 1.0 100%