menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 正月２日の朝は すまし汁の雑煮 昆布、カツオの出汁に鶏ガラ出汁を加えています。 お昼は「初うどん」 正月２日に営業しているお店は少ないですが、 行ってみました。 「さか枝春日店」 ショッピングモールの中なんで、どうかなと思ったんですが、 これは僕が帰る時の様子１１時２５分くらいです。店内にも行列がありますから、実際 の行列はもっと長いですね。 僕が入った時も店内に１０人くらいは並んでいましたね。 「釜かけ」を頼みました。 ちょっと天かすが広がり過ぎました(;^_^A 出汁は本店とほぼ同じですね。 麺は本店より細めかな。釜揚げのタイミングが遅めだったのか、 多少麺がゆるかったですが、これは仕方な… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F02%2F180756" title="年明け初うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220102/20220102071512.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-02 18:07:56 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/01/02/180756 1.0 100%