menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市成合町の「清水屋」に行ってきました。 お店の向かいは麺打ち体験ができる「中野うどん学校」ですね。 「肉うどん」と「かけ」を頼みました。 エッジが立って、ねじれがあるこちらの麺は旨いですね。モチモチ感、腰のバランスもいいです。出汁も丁寧に取られているのがよくわかる仕上がり。雑味なく、滋味あふれています。ごぼう天も食べました。 この揚げ方いいですよ。旨いです。 こちらのうどん、出汁には店主の穏やかで、誠実な人柄が表れていると思うことが よくあります。「食は人なり」ですね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F07%2F125830" title="清水屋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20211221/20211221113319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-07 12:58:30 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/01/07/125830 1.0 100%