menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 大好きで、お手頃価格のニシ貝を今年初めて買いました。 これで２８０円です。 水からボイルします。 沸騰してから２分ほど茹でて終了。 肝や内臓を取り、汚れを塩をつけて歯ブラシでキレイに取ります。 お造りに これで３分の１程度使っています。１００円しないですよ。 香川県の郷土料理「まんばのけんちゃん」に挑戦しました。 といっても家内にしてもらっています。 まんばのけんちゃん 香川県 | うちの郷土料理：農林水産省 (maff.go.jp) ボイルしてから水に漬けて、アクを取ります。 イリコ、カツオで出汁を取り、豆腐、揚げといっしょに煮ます。 これは旨いです。まんばは柔らかく、旨味があります。 ww… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F01%2F11%2F191139" title="ニシ貝・まんばのけんちゃん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220111/20220111122121.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-01-11 19:11:39 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/01/11/191139 1.0 100%