menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 旨いもん 高松市多賀町の「花園精肉店」でオリーブ豚を買ってきました。 オリーブ夢豚（ゆめぶた）/オリーブ豚（とん）｜LOVEさぬきさん いい肉はできるだけシンプルに 米油にニンニクを入れて、塩胡椒したオリーブ豚を焼きました。 オリーブ豚が焼けたら、フライパンから出して、落ち着かせます。 その間にフライパンの残ったオリーブ豚の脂に醤油、酒を加えて 簡単なソースというか、タレを作り、オリーブ豚の上にかけました。 しっとりとして、あっさりした旨味があります。赤身も旨いです。 脂身は甘みがあり、全くしつこさがありませんね。 ニシ貝とセロリの炒め物も作りました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F14%2F190117" title="オリーブ豚 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220214/20220214175650.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-14 19:01:17 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/02/14/190117 1.0 100%