menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 今日の晩御飯です。 魚が不漁であまりいいものが見つかりません。 冷凍保存していた〆鯖。鯖は千葉県産です。 いい脂が乗っています。甘みがあって、サラっとしています。冷凍保存しても旨いです。 昨日買った志度産の牡蠣で、牡蠣御飯を作りました。 今回は三つ葉を入れずに生姜の千切りを入れました。 いい牡蠣です。牡蠣の旨味がご飯全体にいきわたっています。 牡蠣も甘みがあって、味がしっかりしています。 長い時間炊かれても、いい牡蠣は旨さを失いません。 牡蠣味噌を加えてみました。追い牡蠣ですね(笑) 旨いに決まっていますね。 大好きな牡蠣フライ 大ぶりのものを選んで揚げました。ジューシーで、身がしっかりしてお… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F19%2F191514" title="牡蠣フライ・牡蠣御飯・〆鯖 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220219/20220219180503.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-19 19:15:14 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/02/19/191514 1.0 100%