menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 晩御飯の写真が残っていました(;^_^A 牛テールの赤ワイン煮 付け合わせは子持ち高菜とマッシュポテトです。 ちょっと色が黒くなったかな。 赤ワインを使い過ぎた気もします。 味付け、調理法は適当です。 味はまずまずでしょうか。シチューの方が美味しかった気がします。 麻婆豆腐 ニンニク、生姜、白葱、を炒め、豆板醤を入れ、豚ミンチを加えます。 赤味噌、つぶ味噌、醤油、酒、砂糖、鶏ガラスープで作った調味液を加え、豆腐を入れます。 片栗粉を入れ、最後に胡麻油と少しの酢を垂らして出来上がり。 甜麺醤はないので、普通の味噌で代用しています。まろやかな和風っぽい味わいになります。豆板醤を多めに使って、味を引… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F02%2F28%2F184243" title="牛テール赤ワイン煮・麻婆豆腐 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220223/20220223180508.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-02-28 18:42:43 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/02/28/184243 1.0 100%