menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 春から夏にかけて美味しい「甘ガレイ」。香川では「甘手ガレイ」、 全国的には「マコガレイ」と呼ばれます。 僕の大好きな魚です。 近年、瀬戸内海の甘ガレイは激減し、５月～６月位の一番美味しい時期には とても素人が手を出せない価格になってしまいます。 GWまでの時期ならまだ何とか手に入る価格です。 食べられるうちに買っておきたいんですが、いかんせん漁獲量が少ないです。 「まちマルシェきむら」で見つけました。 わりと太ってきましたね。これで９００円です。 裏側をお造りにしました。 僕は皮の白い裏側の方をいつもお造りにします。 思い込みかもせれませんが、そちらの方が美味しい気がします。 炙った皮、肝も添… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F02%2F192307" title="甘ガレイ（甘手ガレイ） - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220402/20220402095800.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-02 19:23:07 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/04/02/192307 1.0 100%