menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町の「上田」に行ってきました。 僕が信頼するお店の一つです。 琴電太田駅のすぐ北にあります。お店の横を琴電が走っています。 まずは「かけ」 ホントにこちらの麺は旨い。小麦の甘み、香りを感じられます。 固すぎない絶妙の弾力、のして滑らかさ、まさに讃岐うどんのお手本です。 出汁は濃いめで、甘めですが、慣れるとクセになる旨さ。 この濃いめの出汁に決して負けることがない麺です。 続いて「つけ」 麺の味がよりわかりますね。写真を見ただけで、麺の旨さがおわかりでしょうか？ つけ出汁には生姜を多めに入れるとさらに美味しいです。 いつ来ても安定感のある旨いうどんを食べることができます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F05%2F095619" title="手打ちうどん　上田 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220401/20220401110332.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-05 09:56:19 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/04/05/095619 1.0 100%