menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町「河西鮮魚店」で良く太った甘ガレイ（甘手ガレイ・マコガレイ）を見つけました。 大将お薦めの甘ガレイです。 大ぶりの太刀魚を適当なサイズに切ってもらい、一緒に買いました。 いい感じです。しっかり〆てあります。 太刀魚は明日食べます。 ムーミー花園店でハリイカを買いました。 下処理する時に久しぶりに墨袋を取るのを失敗してしまいました( ；∀；) お造り 甘ガレイは歯応えよく、旨味が濃くて、最高でした。肝もとてもキレイで、生で食べられます。皮は炙るとじんわり脂がにじんできましたよ。 ハリイカはコリコリした歯応えと甘みが楽しめました。 甘ガレイの残りは唐揚げに 久しぶりに身を骨から外して揚… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F16%2F192019" title="甘ガレイ・ハリイカ・こんぴら筍 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220416/20220416121616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-16 19:20:19 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/04/16/192019 1.0 100%