menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町「河西鮮魚店」でコチと鰆の真子を買いました。 コチは大型で、片身が残っていたのを買いました。 大将のお薦めでした。 結構大きな真子がついています。真子は煮て、明日以降に食べます。 お造り 薄造りと厚めの造りに。薄造りはポン酢で、厚めの造りは山葵醤油で食べます。 ともにいい歯応えですね。プリプリして実にいい食感です。上品な味わいで、 いいコチですよ。 煮付 いいコチなんで、薄味にしました。やはり歯応えよく、クセのない上品な旨味の白身でしたね。さすがに大将のお薦めです。ハズレなし。 鰆の真子を買いました。今シーズンの最後の真子になるでしょうね。 ５００ｇ近い大きなものです。帰宅後、塩漬… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F04%2F28%2F192245" title="コチ・鰆白子・真子・筍 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220428/20220428175031.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-04-28 19:22:45 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/04/28/192245 1.0 100%