menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昨日、今日の晩に食べた魚系おかずです。 コノシロのキズシ 我が家の定番。安くて旨い。2日間食べました。 「河西鮮魚店」で土曜に買った小紋フグ 煮付にしました。 ５分～１０分塩をしたものをサッと湯にくぐらせ、表面のヌメリをとります。 出汁、薄口醤油、酒、みりんの出汁に白葱を炒めた米油を加えた中に 小紋フグを入れて薄味で仕上げます。最後に葱をちらして出来上がりです。 あっさりと食べたいんですが、葱油で旨味をプラスしました。 冷凍保存していた「高知産天然春ブリ」の味噌漬け やはり焦げますね(;^_^A 同じく冷凍保存していた「ニベのさつま揚げ」 魚ばかり食べているわけではありませんよ(笑) 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F05%2F02%2F200721" title="コノシロ・小紋フグなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220502/20220502180024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-02 20:07:21 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/05/02/200721 1.0 100%