menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 高松市中野町の「松下」に行ってきました。 四国新聞社の西側にあります。 定期的に訪問しているお気に入りのお店です。 まずは「中華そば」 ねじれがあって、細めの中華麺です。こちらの中華麺は小麦の甘みを感じられます。 細いですが、モチっとした食感があります。 うどん出汁、お店特製の「サラサラ天かす」、「細かく刻まれた細葱」、胡椒 or 一味 をかけて頂きます。 続いて「かけ」 やや細めの麺です。小麦がしっかりつまった感じの麺で、時間経過の影響を抑えるように工夫されていますね。昔からの製麺所らしい麺です。固い腰ではありません。 こちらのうどんを食べると安心しますね。店に入る前から安心で、食べた後さら… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F05%2F04%2F081748" title="松下 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220428/20220428105950.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-04 08:17:48 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/05/04/081748 1.0 100%