menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 高松市瓦町の「ふみや 本店」に行ってきました。 僕の大好きなお店です。 ネオン該にありますが、営業は昼食時と夜は６時半くらいまででしょうか。 アルコール禁止。ハードボイルドなお店です。 お気に入りの「きも焼き」をお願いしました。 家内は「かしわ焼」です。 たっぷりのケンネ（牛脂）を使い、揚げ焼のように仕上げます。 鉄板の右隅がケンネの塊ですよ。 ケンネを移動しながら焼きます。 きも焼き 表面はカリカリ、サクサクで、中はトロリとしています。 砂ズリ、レバー等の鶏のもつがたっぷり入っています。 こちらのもつは実に新鮮で旨いです。 かしわ焼き 基本的に箸、取り皿はなく、コテのみです。 そば焼の場合は… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F05%2F12%2F095040" title="ふみや　本店 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220506/20220506120256.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-05-12 09:50:40 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/05/12/095040 1.0 100%