menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 昨日、ベーコンを作りました。 木曜日に「花園精肉店」で豚バラ肉のブロックを買いました。 > 塩、胡椒、ナツメグを擦り込んて、真空パックしました。 いつものように中華鍋の底にアルミホイルを２重に敷き、 桜のチップを入れます。 桜チップの上に丸い１００均に売ってるような焼網を置いて準備完了 庭のローズマリーを使ってみました。 火をつけて、煙が出だしたら火を弱めます。 キッチンの今風のコンロは温度センサーがすぐに反応し、火がほとんど消えてしまい、 使い物になりません。幸い都市ガス用の１口コンロがあったので、ベーコンを作る時はこれを使います。豚肉は途中で表裏をひっくり返します。両面とも１５分～２０分く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F05%2F124915" title="ベーコン作り - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220604/20220604074640.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-05 12:49:15 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/06/05/124915 1.0 100%