menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 お昼御飯２回分です。 イカ墨スパゲティ ハリイカの墨が３ばい（３尾）分ほどたまったので、ハリイカのゲソ、シメジと合わせました。ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで炒め、味付けは塩、コンソメ、バターなどです。ハリイカの肝も入れてるので、濃厚な味わいです。 イカ墨スパゲティ、リゾットを作る場合、ハリイカ（墨イカ）の墨袋を丁寧に取り出し、小さなタッパーに入れて冷凍保存して墨をためていくことです。僕は肝も少し取っておきます。小さめの鍋に墨袋、肝を入れ、水を加えて墨袋を破り、肝も入れます。 完全に墨が出たら、丁寧に濾してイカ墨ソースの用意が出来上がりです。 このイカ墨ソースをニンニク、唐辛子を炒めたオリー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F12%2F110550" title="イカ墨スパゲティ・焼飯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220611/20220611115851.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-12 11:05:50 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/06/12/110550 1.0 100%