menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 丸亀市土器町の「中村」で修業された大将が営んでいたお店です。 観音寺市本大町の交差点にありました。 今は駐車場になって、店舗の跡はまったくありません。 右手にはローソンがあります。 お店があった場所から交差点を見ると 営業時の写真です。 こちらの大将は真面目な職人気質で、修行先の「中村」で学んだことを誠実に守っていました。頑固なほど実直な人柄で、決して商売上手ではなかったんですが、うどんは 天下一品。本当に旨かったですね。中村系の細く、儚い麺ですが、しっかりとエッジと弾力もあり、最後まで味を落とすことがなかったですね。中村系で一番のお店だったと 思います。僕の大好きなお店でした。 途中から下の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F14%2F082244" title="閉店した名店　やすなみ（安並） - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220613/20220613100616.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-14 08:22:44 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/06/14/082244 1.0 100%