menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 昼御飯2種です。 茄子蕎麦 うるめ節、宗田節、伊吹イリコで取った出汁に醤油、みりん、酒などを加えて、冷やしておきます。 茄子と豚バラ肉を炒め、別容器に取った蕎麦出汁に20分ほど漬けておきます。 卯月製麵の「ほっそり細そば」を湯掻き、冷水で締めます。 冷たい蕎麦出汁を入れ、最後に茄子と豚バラ、茗荷を加えます。 茄子と素麺、蕎麦の相性は結構いいです。冷たいかけ出汁がお薦めです。 お馴染みの「そば飯」 冷凍ご飯がたまると作ります。 ズッキーニの塩昆布漬け ズッキーニに軽く塩をしてから揉み、塩昆布と酢を入れて作ります。 僕はズッキーニを加熱して、柔らかくなったものより、歯応えがある生の方が好きです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F15%2F122400" title="茄子蕎麦・そば飯 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220612/20220612112446.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-15 12:24:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/06/15/122400 1.0 100%