menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 小麦、燃料費をはじめ、諸物価の高騰で香川県のうどん店も経営が大変です。 そもそも、香川のうどん店は低価格で、客単価も低いので、原材料費の値上げの 影響は大きいです。 当然のように値上げをしないとお店を継続できません。 しかしながら、値上げをすると客が離れてしまうことがよくあるそうです。 そうなると値上げをしなくても、値上げをしても、店をたたむしかないという状況に なる場合があるようです。 とりわけお店の経営者が高齢の場合は「そこまでして店を続ける必要はない」と廃業 するケースも多いですね。綾南町の「松岡」のような人気店でも、事情はわかりませんが、値上げするより廃業を選ばれていました。 とにかく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F19%2F084028" title="うどん店を守ろう！ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-19 08:40:28 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/06/19/084028 1.0 100%