menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 昨日買った平アジはすべて３枚におろして、皮を引きました。 中骨を取って、包丁で細かく叩きました。 味噌、みりん、酒、生姜、大葉、葱などを混ぜ込み、成形して 一晩寝かせました。 胡麻油で焼いて「さんが焼」の完成です。 ４尾で４個できました。 もう少し甘めの方が好みなんですが、なかなか美味しかったですよ。 次回は調味料の割合を少し変えてみたいと思います。とはいうものの、いつも調味料 の分量は全く目分量の適当ですからどうなることやら。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F26%2F190922" title="アジのさんが焼 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220625/20220625121850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-26 19:09:22 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/06/26/190922 1.0 100%