menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日、「河西鮮魚店」でイワシ、荒海老、ハタハタ干物を買いました。 キレイで身がしっかりした鰯でした。 ２尾はキズシにしました。明日食べます。 ２尾は一夜干しに 頭が焦げました。程よい脂の乗りで、何よりも身の味が濃かったですね。 荒海老（川津海老） まずは何尾かボイルして酢の物に 酢の物の酸味とボイルした荒海老の甘みがよく合います。小ぶりの海老のむき身の入った酢の物は好物です。 昨日残った「もちカツオ」。またまた炙りました。 真空パックして冷蔵していたので、味も身の質感いい状態を保っていました。 ふんわり、旨かったですよ。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F03%2F191359" title="イワシ・川津海老（荒海老）・もちカツオ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220702/20220702130015.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-03 19:13:59 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/07/03/191359 1.0 100%