menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市円座町の「宮武」に行ってきました。 1年ぶりの訪問です。 店内には琴平町の「宮武」で使われていた道具などが展示されています。 琴平の宮武はすでに「文化遺産」ですね。 琴平の「宮武」が閉店してはや１３年。 宮武一郎師匠の指導を受け、屋号を引き継いだ円座の「宮武」が開店して １２年。開店してしばらくは麺が落ち着きませんでしたが、宮武一郎師匠が定期的に訪問してチェックされていたこともあり、麺も落ち着いていました。 というか、こちらも琴平の麺を忘れつつあるのも大きな要因かもしれません。 「ひやひや」大を頼みました。 手切りならではの不揃いで、ねじれのある麺ですね。表面にザラつきもあり、出汁をよく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F12%2F110435" title="宮武うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220711/20220711110410.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-12 11:04:35 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/07/12/110435 1.0 100%