menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で活けのタケノコメバルとスズキを買いました。 よく太った大ぶりのタケノコメバルです。 お腹を開けると小海老が出てきましたよ。釣りの餌でしょうか？？ それ以前の食事でしょうか？？ スズキは片身を買いました。 造り 右がタケノコメバル、左がスズキです。 タケノコメバルは歯応えよく、旨味があります。 スズキも程よく脂が乗って旨いです。 タケノコメバルの煮物 タケノコメバルの身は塩をしてしばらくおきます。 昆布出汁に酒を入れ、タケノコメバルの身を炊きます。 出来上がったものをポン酢につけて食べます。 歯応えがよく、身の味も濃かったですね。 野菜の揚げ出し 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F16%2F192003" title="タケノコメバル・スズキ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220716/20220716113533.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-16 19:20:03 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/07/16/192003 1.0 100%