menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 善通寺市、「四国こどもとおとなの医療センター」近くにある 「宮川」に久しぶりに行ってきました。 「かけ」を食べました。 こちらは「かけ出汁」の入った寸胴にイリコが入ったままになっているのが特徴です。 底の方にあるイリコを上手くすくい上げて食べるのが定番です。 僕はイリコは１～２尾で十分です。 さすがにイリコの出汁が効いています。臭みはまったくなく、じんわりと滲みてきます。このあたりはキャリアの成せる業ですね。 麺は細身で、いかにも製麺所といった感じの麺です。小麦がよくつまって、表面に軽くザラつきがあります。 ご馳走様でした。 www.youtube.com www.youtube.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F20%2F150000" title="宮川製麺所 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220715/20220715102100.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-20 15:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/07/20/150000 1.0 100%