menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 「まちマルシェきむら」でイシモチを見つけて買いました。 南蛮漬け、唐揚げ、天ぷらなどにすると美味しいんですよ。 頭の部分は結構硬いので、大きめのものは頭を落としました。 小さめのものはそのままです。 南蛮漬けにしました。 小さいので、すぐに漬かります。まろやかで、クセもなく、美味しい魚ですよ。 今日はとりあえず２～３日分を南蛮漬けにしました。残りは２つに分けて真空パックして、冷凍保存しました。 「河西鮮魚店」で高知産の小ぶりのカツオがあったので、片身を買いました。 写真がボケてしまいました。 タタキに ふんわりして、カツオらしい酸味を楽しめました。 冷たいおでん 鶏ささみ、キャベツ、人参の辛子… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F07%2F21%2F200000" title="イシモチ・カツオ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220721/20220721121015.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-07-21 20:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/07/21/200000 1.0 100%