menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で天然鯛のアラを買いました。 鯛は刺身以外はアラで十分です。というかアラの方が旨いくらいです。 塩焼 この時期ですから、脂の乗りは控えめです。歯応えと身の味はよかったです。 潮汁 あっさりした潮汁です。その代わり嫌なにおいはしません。スダチを絞るとさらに美味。 マルヨシセンター松縄店で小さいシズを買いました。 すべて３枚におろし、塩１０分、酢２０分で〆ました。 待ちきれなくて今日、半分食べました。１日寝かしたほうがいいんですが。 片身で握り寿司１貫くらいですね。まろやかな甘みを楽しめました。残りは明日食べます。 今週、食べたものをいくつか ニシ貝の造り 甘い。安い(… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F08%2F12%2F200000" title="天然鯛・シズなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220812/20220812121251.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-12 20:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/08/12/200000 1.0 100%