menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 市場の盆休みも終わりました。 「まちマルシェきむら」で、格安の箱売りのシズを見つけました。 全部で６００円程度でしたよ。 帰宅して、サイズによって、用途別に捌きました。 大きめのもの その他 右は焼物用、左は唐揚げ用です。 この他に８尾をキズシ用に３枚におろし、９尾を天ぷら用に開きました。 疲れました(;^_^A 焼物、唐揚げ用は塩水に漬けてから、冷蔵庫で乾燥させました。 丸１日は冷蔵庫に入れておく方がいいんですが、半日乾燥させただけで食べました。 旨いです。実にまろやかな旨味と脂の乗りがあります。 キズシ これももう一晩寝かした方が旨いんですが、半日で食べました。 これはいいシズでしたね。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F08%2F17%2F193000" title="シズなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220817/20220817123643.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-08-17 19:30:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/08/17/193000 1.0 100%