menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で「カマス鰆」のお造りパックを買いました。 「カマス鰆」は「鉄砲鰆」とも言います。明石では「沖鰆」と呼んでいましたね。 鰆より脂が少なく、あっさりした味わいです。価格も鰆より安い魚です。 鰆に比べるとあっさりして、身の味の濃さはありません。しかし鰆特有のにおいがなく、食べやすいと感じる方も多いのではないでしょうか。 本当に久しぶりに食べたので、昔食べた時（おそらく３０年位前）の味は記憶にないですが、美味しく食べることができました。 ハタハタの一夜干し だいぶん前に買って、冷凍保存していました。 これ旨いんですよ。いい脂が乗って、旨味抜群でした。 牛スジコロッケ 牛ス… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F09%2F17%2F190709" title="カマス鰆・ハタハタなど - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220917/20220917175703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-17 19:07:09 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/09/17/190709 1.0 100%