menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市番町、香川県庁近くの「さか枝本店」に行ってきました。 昼休みの時間には近くの県庁、オフィスの人で行列になるので、１１時前にお邪魔しました。 「かけ中」を頼みました。 自分で麺を湯掻き、薬味をかけて、出汁タンクから出汁を注ぎます。 典型的なセルフ店です。 麺は昔よりほんの少し腰が強くなった気がします。 出汁はもう香川県のうどんのお手本のようなもので、変わっていませんね。 喉越しよく、スルッといけて、口の中に出汁の旨味と香りが広がります。 まさに香川のソウルフードといった感がありますね。 www.youtube.com www.youtube.com 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F09%2F20%2F131148" title="さか枝 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20220912/20220912105748.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-09-20 13:11:48 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/09/20/131148 1.0 100%