menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市国分寺町柏原の「もみじ」に行ってきました。 初めての訪問です。 以前こちらは名店「たちばな屋」があった場所です。 建物を改装して開業したようです。 店内も少し明るくなりました。 「綿谷」出身の大将を中心に若く元気なスタッフが切り盛りしています。 「かけ」 「小」でもこのボリュームです！ 揚げが旨そうなんで取りました。 もっちりして、いい弾力のある麺です。エッジも立っていますね。出汁もイリコの香りと旨味を上手に引き出した美味しい出汁です。 最近の若い世代のお店の出汁は美味しくなりましたね。 名店「たちばな屋」の後を継ぐのにふさわしいお店と思いました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F02%2F121345" title="うどん もみじ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20221124/20221124105618.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-02 12:13:45 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/12/02/121345 1.0 100%