menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町の「大島」に行ってきました。こちらは大島兄弟のお兄さんのお店です。弟さんの店は太田下町の「手打ち麵屋 大島」です。 こちらは製麺業もされている関係で店内は狭めです。 市内のスーパーにも卸されていますね。 「肉うどん」と「焼き揚げぶっかけ」を頼みました。 店内は狭いんですが、不思議と落ち着くんですね。お店の歴史のなせる業でしょうか。 しっかりした腰があって、滑らかで喉越しがいい麺です。まさにさぬきスタンダードですね。出汁は香り高く、スッキリした味わいです。 焼き上げぶっかけは炙っ揚げが香ばしく、旨いですよ。またこちらの「ぶっかけ出汁」の旨さも特筆できます。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F16%2F185405" title="大島うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20221208/20221208110642.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-16 18:54:05 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/12/16/185405 1.0 100%