menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 旨いもん 高松市上ノ町「河西鮮魚店」で大ぶりのニシ貝と丸ハギを買いました。 でかいです。 冷凍保存していた「宮城県金華鯖」の〆鯖といっしょに盛りました。 いい脂が乗って、身もしっかりしていましたよ。これは美味です。 久しぶりに「葱生姜」で食べました。 ニシ貝は甘くて、歯応えよく、磯の香りがして、大型ならではの旨さでした。 丸ハギは昆布出汁に酒、薄口醤油を少し加えたもので煮ました。 肝ポン酢で頂きます。 旨味が強く、いい身でしたね。「おしこく商店」の太葱もいい仕事しています。 ところで僕がよく利用する「味どころ 撰」で使われている徳島県の「おしこく商店」の野菜を「味どころ 撰」で予約販売していたので、買っ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F17%2F193714" title="〆鯖・ニシ貝・丸ハギ・おしこく商店の野菜 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20221217/20221217120418.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-17 19:37:14 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/12/17/193714 1.0 100%