menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 昨日、高松市塩上町の「魚信」で鰆を見つけました。 週明けより価格が下がったようで、キロあたり３０００円（税込）程度になっていました。片身を買いました。 淡路島福良産の一本釣りです。いい脂が乗っていて、身もしっかりしています。 切り分けました。 ４切は味噌漬け用です。小ざるの２切は塩焼用、下の左はキズシ用、下の真ん中２切は 炙り用、下の右は塩焼用です。 昨日、今日と炙りを食べました。 いい脂の乗りで、堪りませんね。香りよし、味よしです。 塩焼 これまた極上です。さすがに一本釣りですね。堪能しましたよ。 鰆も鯖と同様、脂が乗るのが遅くなってきた気がします。 考えるべきことが多くなりましたね。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F12%2F31%2F190930" title="鰆 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20221230/20221230114333.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-12-31 19:09:30 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2022/12/31/190930 1.0 100%