menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市太田上町の「大島うどん」に行ってきました。 こちらは早朝から、ほとんど年中無休で営業されています。 こちらは本物の製麺所です。多くのスーパーなどに麺を卸しています。 飲食スペースはさほど広くありません。 おでんもありますよ。 まずは「かけ」うどん。 しっかりした腰があり、滑らかで、小麦の甘みがあり、食べやすい麺です。 出汁も香り高く、コクがあります。 「中華」のかけ 自家製麺の中華そばにうどん出汁をかけて食べます。 この組み合わせはいいですね。本当に香川県のうどん店の「中華そば」は旨いんですよ。 なお、弟さんの「手打ち麵や 大島」でもこちらの中華麺を使っています。 ちなみに僕はよく利用す… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F05%2F103150" title="大島うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230328/20230328105718.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-05 10:31:50 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/04/05/103150 1.0 100%