menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 河西鮮魚店 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で地物のハリイカを買いました。 もちろん生きてますよ。久しぶりの地物のハリイカです。 造り 歯応えよく、甘みがあって、やはり旨いですね。 チンゲン菜とハリイカの塩炒め 最近、塩炒めが激増しています。 米油、葱、香川本鷹、和風出汁、酒、塩、薄口醬油で調理します。 「新鮮市場きむら 林店」で天然鯛を買いました。 頭の部分のみ、半割にしてもらいました。 いつも全く同じ調理法で楽しんでいます。 この食べ方が美味しいので変える気がおこりません。いつもかわり映えなくて、 申し訳ありません。 造り 鯛飯 頭、カマ、中骨の塩焼 春の鯛ですから、脂の乗りはほどほどですが、どの料理もさ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F14%2F201620" title="ハリイカ・天然鯛　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230413/20230413121336.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-14 20:16:20 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/04/14/201620 1.0 100%