menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 昼御飯 鯛出汁をたっぷりと作ったので、その用途を考えました。 鯛アラの身がたっぷりあったので、 フレッシュトマト、鯛出汁と一緒にラグーソースのような感じにしてみました。 しめじと庭のパセリを加えています。 まったりとした旨味がいいですね。フレッシュトマトの方が鯛の身の味を生かしてくれます。鯛の出汁を加えましたが、嫌なにおいもなく、美味しく食べられました。 鯛出汁の中華そば 鯛出汁に塩、薄口醤油、酒で味を付けました。スダチを絞ると爽やかさが増します。 スッキリ、あっさりしたスープになりました。旨味はありますが、もう少し、パンチの 効いた味付けにすればよかったと思います。冷凍保存していた茹で豚を使いました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F2023%2F04%2F17%2F180235" title="鯛のフレッシュトマトスパゲティ・鯛出汁中華そば　など - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20230415/20230415112426.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-04-17 18:02:35 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/2023/04/17/180235 1.0 100%